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橙子煎
主要原料：橙子1个，蜂蜜50克。
制作方法：先将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切开与蜜加水同煮成汁。
效用说明：养胃止呕，消食下气。适宜于因胃中停滞而引起的嗳腐呕恶、心下堵闷、不思饮食等症。
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杏仁蜜膏
杏仁蜜膏
主要原料：杏仁（夫皮尖）30克，生蜂蜜120克，甘草10克。
制作方法：将杏仁加水200克共煎取汁，加入蜂蜜、甘草，放砂锅中慢火熬成稀膏。
效用说明：润五肠，通便秘。适宜于肺燥热喘、肺气虚弱等症。
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蜂蜜水
蜂蜜水
主要原料：蜂蜜3匙（约20克）。
制作方法：蜂蜜用温开水冲服，每日3次。
效用说明：对高血压，便秘、胃及十二指肠溃疡等疾病有治疗作用。
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拨粥
拨粥
主要原料：薤白15克（鲜者60克），葱白2根，粳米100克。
制作方法：先把薤白、葱白洗净切碎，与粳米同煮成粥。
效用说明：宽胸止痛，行气止痢。适宜于急、慢性痢疾、肠炎、胸胁刺疼、胸痹心痛等症，亦可作为冠心病、心绞痛的辅助治疗。
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紫苋粥
紫苋粥
主要原料：紫苋菜100克，白米50克。
制作方法：先用水煮苋菜取汁去渣，用汁煮米做粥。
效用说明：清热止痢。适宜于妇女胎前，产后患赤白痢下病。
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菠菜粥
菠菜粥
主要原料：新鲜菠菜100克，粳米100克。
制作方法：先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。
效用说明：适宜于习惯性便秘，高血压等症，大便干结、痔疮出血患者宜常服用。
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莲子粥
莲子粥
主要原料：莲子肉（去皮心）50克，糯米100克，冰糖适量。
制作方法：用水同煮莲子肉、糯米成粥，加入冰糖水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。
效用说明：补益精气，健脾止泻。适宜于因脾虚气弱而致久泄不止，复又影响心肾不交，引起心悸、失眠、多汗、饮食不香、体性虚惫等症。
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山药扁豆糕
山药扁豆糕
主要原料：鲜山药200克，鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。
制作方法：先将山药主皮切成薄片，再将扁豆、枣肉切碎，与陈皮碎丝和匀后上屉蒸糕。
效用说明：健脾止泻，和胃调中。凡因脾气虚弱，健运失司而引起的大便经常溏软，甚至泄泻不止、面黄形瘦、乏力怠惰者，可常食此糕。
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松子豆腐
松子豆腐
主要原料：豆腐2块（约500克），松子仁50克，鸡汤500克，香菜未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克，白糖75克，精盐、味精适量。
制作方法：将整块豆腐片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出浆水，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把松子仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。
效用说明：对于燥咳、便秘者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
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口蘑烧茭白
口蘑烧茭白
主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。
制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温水泡软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，烧至五成熟时下茭白条滑透（时间不宜过长），起锅倒入漏勺中控油。锅底留少许油，重新上火烧热，下入葱段、姜片，炸至呈金黄色时烹入鸡清汤。再加料酒、精盐、白糖，锅开后撇净浮沫，捞出葱姜后下入口蘑片、茭白条、味精烧透，用水淀粉勾芡，淋鸡油，起锅装盘即成。
效用说明：热病烦燥口渴，目赤黄疸、痢疾等症。本品为寒滑之物，脾胃虚冷、精滑、便泄者慎用。
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黄花菜饮
黄花菜饮
主要原料：黄花菜20克，鲜根30克。
制作方法：将黄花菜、鲜根用水煎煮，去渣，一次饮用。
效用说明：清热利疽，通大小肠。适宜于热蕴夹湿、阻遏中焦而引起的黄疽，身目皆黄、小便不利、甚至小便涩痛、尿沙石淋等症。
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姜茶饮
姜茶饮
主要原料：鲜姜30克，红茶20克。
制作方法：红茶加水200克，小火煎煮30分钟滤过茶汁，再用200克水，煎煮一次，合并两次茶汁。鲜姜捣碎，用纱布绞汁，并加到茶汁中，亦可加白糖适量，搅匀温服。
效用说明：适宜于肠炎、细菌性痢疾、腹泻腹痛等症。
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下一页：白蜜马齿苋汁
白蜜马齿苋汁
白蜜马齿苋汁
主要原料：鲜马齿苋100克，白蜜30克（或白糖适量）。
制作方法：将鲜马齿苋温开水洗净，榨汁，加白蜜即成。
效用说明：对急性菌痢，便下脓血，有一定疗效。
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木耳肉片汤
木耳肉片汤
主要原料：水发黑木耳150克，清汤1250克，瘦猪肉150克，味精1克，绿叶菜25克，胡椒粉0.5克，熟笋片50克，酱油、精盐、淀粉适量。
制作方法：将水发黑木耳洗净、沥干，瘦肉切片放入碗中，加精盐0.5克，干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火，倒入清汤，放入黑木耳、笋片烧沸，加精盐1克，下绿叶菜、肉片氽熟，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉即成。
效用说明：滋阴润燥，强壮身体，适宜于阴虚津枯、消渴赢瘦、燥咳痰少、肌肤干枯、肠燥便秘，痔疮下血等症。
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硝菔通结汤
硝菔通结汤
主要原料：鲜萝卜（也叫莱煎）3000克，净朴硝150克。
制作方法：将鲜萝卜（2500克）切片，净朴硝加水2500克同煮。萝卜熟烂捞出，余汤再入萝卜500克，煮烂捞出，如此连煮5次，得萝卜汁1000克。
效用说明：治疗大便燥结，长久不通。
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马齿苋绿豆汤
马齿苋绿豆汤
主要原料：新鲜马齿苋120克（或干品60克），绿豆5o克。
制作方法：将新鲜马齿苋、绿豆煎汤服食。
效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
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莱菔粥
莱菔粥
主要原料：莱菔子（即萝卜子）约15克，白粳米50克。
制作方法：先煮米做粥，米将熟前放入莱菔子，至粥熟。如无莱菔子用于萝卜切丝亦可。粥成加入白糖或盐少许均可。
