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制作方法：将干猴头蘑用热水泡软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，再将蒸碗中的原汤滗净，把猴头蘑片撒入锅内，烧透后用水淀粉勾芡，边淋入水淀粉边晃动锅，加入熟猪油25克和香油，再将锅晃动几下，翻身出锅即成。

效用说明：适宜于消化不良、胃溃疡、神经衰弱等症。对胃癌等消化系统的恶性肿瘤有一定的疗效。

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韭菜汁

韭菜汁

主要原料：生韭菜（或根）500克。

制作方法：将生韭菜（或根）捣汁温服，每次约50克。

效用说明：适宜于瘀血胁痛、遗精盗汗、食道癌等症。胃癌患者服用，可减轻症状。

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奶油芦笋

奶油芦笋

主要原料：罐装芦笋500克，鲜奶150克，熟火腿25克，精盐3克，香菜3克，植物油50克，胡椒粉、淀粉、料酒少许。

制作方法：开罐取出芦笋，滗去水分，火腿、香菜切茸。将植物油烧热并晾至中温，下芦笋泡透，取出排于盘中。锅内倒入鲜奶、淀粉、盐、料酒和胡椒粉，轻轻搅匀，煮沸立即离火，浇在芦笋上，撤上火腿、香菜茸即成。

效用说明：适宜于高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症，并有治癌和去胆结石的功能。

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灵芝甜酒

灵芝甜酒

主要原料：灵芝50克，粮食酒1000克，蜂蜜20克。

制作方法：灵芝切成条，加粮食酒和蜂蜜，密封、冷浸约30天即成。每日饮用约15克。

效用说明：升高白细胞。适宜于因化疗、放疗引起的白细胞减少症。

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