把吃出来的病吃回去-尊龙凯时平台在线地址
怎么做到均衡？每人每天吃的食物品种尽量要多，多了才能均！世界卫生组织建议咱们
每人每天应该吃三十种以上的食物。因为任何一种食物不可能全营养，只有靠不同的食物种
类来补充达到全营养的目的。衡就是天天这么吃，营造养分，从字面上来可以这么理解。
参见《插图4：各色豆类及蔬菜》。
做不到均衡的营养，问题也就随之出来了。大家会发现，现在越来越多的年轻人甚至儿
童，患有一些很严重的疾病，死亡年龄越来越低，很多家庭出现了白发人送黑发人……
什么原因啊？我想问问朋友们，人应不应该得病？其实，得病是果，有果必有因，世界
上所有事都是有因果关系的。
人就不应该得病！为什么这么说呢，因为人就靠这五脏活着呢！这五脏您保养得好，您
身体就好，您就不会有病；这五脏它有病了，您就病了。这五脏为什么有病了？因为您不保
养它。什么叫养？养生养生，生命是养出来的。养哪儿，养五脏！
人怎么能做到不生病呢？“长生不老”是一件实现不了的奢望，但是“健康到老、无疾
而终”是人人都可以做到的。只是大多数人不知道方法，不知道保持精气充沛、蓄养精神的
重要，只顾一时之快，背离了养生之道。
咱们现在条件都好了，都买车了，您看见谁“光开车不保养”的？有吗？没有！车跑到
五千公里准保养去，所以车老是好开的。想想我们人体这五个脏器用了多少年了，咱们谁说
保养保养过？
您不保养它，它肯定会折腾您，也就是咱们所说的“得病”。找出得病的原因来是不是
就好办了？世界卫生组织告诫我们，人类致病的原因，第一条是不良生活方式，第二条是营
养不均衡。不均衡，包括“过剩”跟“缺乏”：
第7节：第4章均衡的营养(2)
什么过剩？脂肪过剩；
什么缺乏？矿物质、维生素缺乏。
那么很简单，您为什么得病，用老百姓一句话来讲，“病从口入”，答案这不就出来了嘛？
我还想问问大家，每天吃三顿饭的目的是什么？
为了活着？为了保证身体健康？其实不客气地讲，有的人吃了一辈子饭了吧，吃饭的目
的都不知道。咱们每天吃这三顿饭有三个目的：
第一个，维持生命，因为不吃就饿死了。
第二个目的，预防疾病，因为人难免有事，有病有灾，老百姓不讲了吗，都说防治，没
说治防的。拿什么防？就拿这一日三餐呀！
吃饭的第三个目的，就是经过我们近二十年临床实践已经证明了的，现在也被越来越多
国家认可的观点——吃饭的目的，就是治疗疾病。
很多人可能又迷茫了，那我问您，心脑血管病、高血压、糖尿病、癌症等等现在这些慢
性病是吃出来的，您承认不承认？那您既然有能耐把病吃出来，您为什么没能耐“把病给它
吃回去”？都在喊病从口入，没人喊病从口出。您为什么不能病从口出呢？
中医，给咱们中国人留了一个治病的五步曲：“食”“砭”“针”“酒”“药”。第一步“食”，
就是食疗。
我们的祖先药王孙思邈在《千金方》中强调：“若能用食平疴，释情谴疾者，可谓良工。
长年饵生之奇法，积养生之术也。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃
不愈，然后命药”。
如果您家欧洲有亲戚，您不妨打个电话问问，现在欧洲人都怎么看病？急诊不算，病人
来了，医生开的全是食谱，回去先吃饭去，不好回来再说。为什么？因为他们深切地知道吃
药的危害，发现中国人这套东西管用，把中国这套东西全学走了，利国利民利己。
第二步“砭”。砭石疗法已经基本失传了，大家不妨理解为现在常见的推拿、经络穴位
按摩等等。
第三步“针”，就是大家熟知的针灸。
第四步“酒”。过去老祖宗研究酒是干嘛的？治病的，所以酒有“百药之王”的美称，
可惜让我们现代人把这酒弄成享受娱乐的了。所以您看看，随着酒卖得越来越好，人病的死
的越来越多，这都是胡来的必然结果！
如果这个人这个病，这四个方法没治好，没辙了，第五步再用药。
可是现实中呢，甭管您什么病，上来全是药，都天天说“凡药三分毒”，那么大家思考
一下，您天天吃药、月月吃药、年年吃药，您还想健康，您还想长寿，可能吗？
最近电视上经常采访百岁以上的老人，我不知道大家注意到没有，这些百岁老人的长寿
秘诀，有一个是吃药的吗？一个都没有！西医的鼻祖“苏伯克拉底”先生有一句话，“一定
要把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃！”这可是苏伯克拉底说的，可是现实中呢，我们中
国老祖宗说的“食疗胜药疗”，都让我们弄丢了。
第8节：第4章均衡的营养(3)
那么大家一定会问了，吃饭的时候怎么给这五脏作保养呢？现在我再问您，每天都吃三
顿饭吧？给哪儿吃呢？
答案就是：给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好
一口。不是您吃了一个馒头，我脏器就都营养了。大家看：
肝吃绿色的，
心吃红色的，
脾吃黄色的，
肺吃白色的，
肾吃黑色的。
举例说，肺吃“白”的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白萝卜卖疯了……
为什么？大家看，白萝卜是不是养肺的？肺吃白的，白萝卜卖疯了。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。
萝卜“生吃养肺，熟吃润肠”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！熟吃白萝卜的，说句
笑话儿，是跟着起哄的……呵呵。
秋季干燥，燥最容易伤肺！肺吃白，芸豆、那大芸豆，还有银耳、百合、梨、白萝卜，
这不都是养肺的嘛……
什么叫“药食同源”？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不会吃，不就叫食吗？
所以老祖宗说的，“食既能充饥，也能疗疾”，关键看您怎么吃，不是说我吃了就管用。
的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白萝卜卖疯了……为什么？大家看，白萝
卜是不是养肺的？肺吃白的，白萝卜卖疯了。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。
萝卜“生吃养肺，熟吃润肠”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！熟吃白萝卜的，说句
笑话儿，是跟着起哄的……呵呵。
秋季干燥，燥最容易伤肺！肺吃白，芸豆、那大芸豆，还有银耳、百合、梨、白萝卜，
这不都是养肺的嘛……
什么叫“药食同源”？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不会吃，不就叫食吗？
所以老祖宗说的，“食既能充饥，也能疗疾”，关键看您怎么吃，不是说我吃了就管用。
肝吃“绿”的，绿豆。肝是干嘛的？解毒的，那绿豆是干嘛的，绿豆是解毒的。这就顺
着说下来了，谁说绿豆是解毒的了？老百姓都说了，吃药不能吃绿豆，绿豆解药的，这其实
是一种误解！绿豆是养肝的，肝是解毒的，传来传去把绿豆传成解毒的了……呵呵。我们每
年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下
不来？老那么大火？
为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，
很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝
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